黄舒婷

职称

讲师

职务

无

联系方式

shuting.huang@jiangnan.edu.cn

教育背景

2018-2023，McGill   University，食品科学与农业化学，博士

2016-2018，武汉大学，轻工技术与工程，硕士

2012-2016，武汉大学，包装工程，本科

学术兼职

⟡    《包装工程》杂志                         青年编委

⟡    Agricultural Products   Processing and Storage期刊        青年编委

研究方向

生物质废弃物高值利用、活性包装、可持续包装、食品安全与储藏

在研项目

1.          无锡市科学技术局,“太湖之光”科技攻关（基础研究），2023-2025，主持

2.          中央高校基本科研计划（青年基金项目），2023-2025，主持

3.          江苏省食品先进制造装备技术重点实验室，自主研究课题，2023-2025，主持

学术成果与奖励

⟡  2025年，无锡市在锡高校教学大赛新教师组，一等奖

近期成果

近年来发表高水平论文10余篇，指导LETOU国际米兰官网本科优秀毕业设计（论文）3项，指导大学生创新创业训练计划国家级项目1项，校级项目1项，指导学生参加中国包装创意设计大赛获奖13项，指导学生申请发明专利1项

近期论文

1.       Huang,   S.,   Zou, S., &   Wang, Y. (2023). Construction of compostable packaging with antibacterial   property and improved performance using sprayed coatings of modified   cellulose nanocrystals. Carbohydrate Polymers, 120539.【JCR Q1，IF 10.723】

2.       Huang,   S., Li,   S., Lu, X., & Wang, Y. (2022). Modification of Cellulose Nanocrystals as   Antibacterial Nanofillers to Fabricate Rechargeable Nanocomposite Films for   Active Packaging. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 10(28),   9265-9274. 【JCR   Q1，IF 9.224】

3.     Huang,   S.,   Liu, X., Chang, C., & Wang, Y. (2020). Recent developments and   prospective food-related applications of cellulose nanocrystals: A   review. Cellulose, 27(6), 2991-3011.【JCR Q1，IF 6.123，被引数103】

4.     Huang,   S.,   Tao, R., Ismail, A., & Wang, Y. (2020). Cellulose Nanocrystals Derived   from Textile Waste through Acid Hydrolysis and Oxidation as Reinforcing Agent   of Soy Protein Film. Polymers, 12(4), 958.【JCR Q1，IF 5.0, 被引数34】

5.     Huang,   S.,   Li, H., Wang, Y., Liu, X., Li, H., Zhan, Z., ... & Chen, L. (2018).   Monitoring of oxygen using colorimetric indicator based on graphene/TiO₂   composite with first‐order kinetics of methylene blue for modified atmosphere   packaging. Packaging Technology and Science, 31(9), 575-584. 【JCR Q3，IF 2.545】

6.     Majumder,   S., Huang, S., Zhou, J., Wang, Y., & George, S.   (2023). Tannic Acid-Loaded Halloysite Clay Grafted with Silver Nanoparticles   Enhanced the Mechanical and Antimicrobial Properties of Soy Protein Isolate   Films for Food-Packaging Applications. Food Packaging and Shelf Life,   39, 101142. 【JCR   Q1，IF   6.429】

7.     Liu,   F. Y., Xu, Y. Z., Zeng, M., Zhang, Y. J., Pan, L., Wang, J., Huang, S.^*   (2023). A novel physical hurdle technology by combining low voltage   electrostatic field and modified atmosphere packaging for long-term stored   button mushrooms (Agaricus bisporus). Innovative Food Science & Emerging   Technologies, 90. 【JCR   Q1, IF 6.6】

8.     Zhang,   H., Zou, P., Yuan, F., Yu, Z., Huang, S. *, & Lu, L. (2025).   Ginger residue-derived nanocellulose as a sustainable reinforcing agent for   composite films. International Journal of Biological Macromolecules,   308. 【JCR   Q1，IF   8.5】